"De mens wordt niet gevoed door wat hij inslikt, maar door wat hij verteert en gebruikt", schreef Hippocrates. Dit geldt voor alle wezens, inclusief honden en katten - en een belangrijk onderdeel van wat bepaalt dat bij voeding spijsverteringsenzymen betrokken zijn. In dit artikel bekijken we wat spijsverteringsenzymen zijn en waarom ze zo belangrijk zijn voor de gezondheid van uw dier.
Enzymen zijn eiwitten die in cellen worden aangetroffen of in lichaamsvloeistoffen zijn opgelost. Ze dienen als biologische katalysatoren, waardoor de hoeveelheid energie die nodig is voor chemische reacties wordt verminderd en metabolische reacties worden gecontroleerd die anders onder normale fysiologische omstandigheden niet of heel langzaam zouden plaatsvinden. Er zijn meer dan 80.000 bekende enzymsystemen, elk met een specifieke functie. Zonder hen zou het leven niet bestaan, aangezien het hele stofwisselingsproces van het lichaam gebaseerd is op de activering, remming en controle van enzymen.
Ziekten die de synthese of secretie van spijsverteringsenzymen van de alvleesklier verstoren, veroorzaken een slechte spijsvertering met daaropvolgende malabsorptie.
Exocriene pancreasinsufficiëntie (EPI) treedt op wanneer er een verlies van 85% tot 90% van de exocriene pancreasmassa is. Zonder de pancreasenzymen zal een ernstige slechte spijsvertering en malabsorptie van zetmeel, eiwit en vooral vet optreden. EPI bij honden wordt vaak gecompliceerd door overgroei van secundaire darmpathogenen en op antibiotica reagerende diarree, die de vertering en opname van voedingsstoffen verder verstoort. EPI komt relatief weinig voor bij katten en wordt meestal veroorzaakt door chronische pancreatitis.
Lactasedeficiëntie door een borstelgrens kan enzymdeficiëntie melkintolerantie veroorzaken bij volwassen honden en katten. (De borstelrand verwijst naar het met microvilli bedekte oppervlak van epitheelcellen in de darmen.)
Amylasedeficiëntie van verworven borstelranddefecten kunnen worden gezien in de loop van gegeneraliseerde dunne darmziekte. Carnivoren zijn niet geschikt voor koolhydraatrijke diëten, omdat ze niet op lange termijn de productie van de hoeveelheid amylase-enzymen kunnen handhaven die nodig zijn om ze goed te verteren en te gebruiken. Eiwitten in granen zijn ook minder goed verteerbaar dan dierlijke eiwitten. Allergieën en andere chronische immuunproblemen kunnen zich ontwikkelen, zoals beschreven in de volgende paragraaf.
Allergieën en voedselovergevoeligheden komen vaak voor bij enzymatische disfunctie. Allergenen zijn bijna altijd eiwitachtig en onverteerde voedseldeeltjes kunnen de darmbarrière passeren in de bloedbaan, waar ze door het immuunsysteem als lichaamsvreemde stoffen worden geïdentificeerd. Dit verspilt kostbare verdedigingsmiddelen aan een "vals alarm" in plaats van het lichaam te verdedigen tegen echte gevaren, en wordt voedselleukocytose genoemd (een door voedsel veroorzaakte toename van witte bloedcellen).
CIC's (circulerende immuuncomplexen) beginnen als onverteerde grote eiwitmoleculen (voornamelijk uit tarwe, maïs, zuivel en soja) die in de bloedbaan kunnen worden opgenomen. Antilichamen koppelen met deze vreemde eiwitindringers om CIC's te vormen. In het begin kunnen deze CIC's worden geneutraliseerd door het immuunsysteem en vervolgens worden geëlimineerd via het lymfestelsel en de nieren.
Een overvloed aan CIC's kan het vermogen van het lichaam om ze te elimineren overweldigen, zodat het lichaam ze moet "opslaan" in zijn eigen zachte weefsels, wat resulteert in een aanhoudende allergische immuunrespons die leidt tot ontstekingen en uiteindelijk tot auto-immuunziekten. Studies hebben zelfs aangetoond dat ziekten met hoge CIC-niveaus kunnen worden verbeterd of zelfs genezen door de overtollige CIC's te elimineren. Bovendien kan bederf in de darm, veroorzaakt door onverteerd voedsel, de integriteit van de darmwand in gevaar brengen, waardoor verschillende milieutoxines in het voedsel hun weg naar het bloed en lichaam kunnen vinden.
Er zijn aanvullende enzymen nodig om de enzymen te vervangen die zijn vernietigd door het koken en verwerken van voedsel. Verwerken en koken bij een temperatuur van ongeveer 48 °C tot 54 °C gedurende slechts drie minuten kan vrijwel alle enzymen vernietigen. Dit resulteert in zeer weinig voorvertering in de maag, wat betekent dat wat er over is van de voedselmassa grotendeels onverteerd de dunne darm binnenkomt. Dit zet de alvleesklier en andere organen van het endocriene systeem onder enorme stress, omdat ze reserves uit het hele lichaam moeten halen om enorme hoeveelheden van de juiste enzymen te produceren.
Het is belangrijk om uw dierenarts te raadplegen bij het selecteren van het juiste enzymproduct voor uw hond of kat. Aanvullende enzymen worden vaak in combinaties gevonden:
Zoals Dr. Edward Howell schreef in Enzyme Nutrition:The Food Enzyme Concept , "De levensduur van een persoon is direct gerelateerd aan de uitputting van hun enzympotentieel. En het gebruik van voedingsenzymen vermindert die mate van uitputting, en resulteert dus in een langer, gezonder en vitaler leven.” We kunnen ook het leven van onze honden en katten verbeteren door rekening te houden met de bijdrage die enzymen leveren aan hun welzijn en levensduur.
