Maakt 16 pannenkoeken.
Ingrediënten
- 300 g zelfrijzend bakmeel
- 1 eetlepel suiker
- 1tl bakpoeder
- 1 eetlepel vanille-extract
- Snufje zout
- 400 ml plantaardige melk
- Plantaardige olie om te koken
- Toppings (aardbeien, bosbessen, bananen, vegan chocoladesaus, plantaardige yoghurt)
Methode
- Meng de bloem, suiker, vanille-extract en zout in een kom.
- Giet geleidelijk de melk erbij, al kloppend, tot een glad beslag ontstaat.
- Voeg 1 eetlepel olie toe aan een pan met antiaanbaklaag en zet deze op middelhoog vuur.
- Voeg een paar eetlepels beslag toe aan de pan en vorm er een kattengezicht van (je kunt ook ronde pannenkoeken maken en deze later in kattenvormen snijden).
- Bak de pannenkoek 3-4 minuten, tot het oppervlak begint te borrelen, draai hem dan om en bak nog 2-3 minuten tot hij aan beide kanten goudbruin is.
- Herhaal het proces en bak je pannenkoeken in porties tot je het beslag op hebt. Het kan zijn dat je elke keer wat meer olie aan de pan moet toevoegen.
- Gebruik je toppings om kattengezichten op je pannenkoeken te maken. Vergeet de ogen, neus, mond, snorharen en oren niet!
Op zoek naar meer bakinspiratie met kattenthema? Ontdek onze Kitty Bakes-reeks recepten op ons YouTube-kanaal.
