Olijven worden gesorteerd op basis van hun extractieproces en op de zuurgraad van de geperste olie. Extra vierge olijfolie wordt uit olijven gewonnen met alleen druk, een proces dat koude persing wordt genoemd. "Extra vergine olijfolie heeft 1% zuur. Het is de olie die afkomstig is van de eerste persing van de olijven en wordt beschouwd als de beste, met de meest verse, fruitige smaak", zegt dr. Timothy Harlan, MD, assistent-professor klinische geneeskunde aan de Tulane University.
Als we ons inzetten om onze huisdieren voedzaam voedsel te geven, is het logisch om te proberen het beste te leveren. Voedsel met een frisse, fruitige smaak is altijd aangenaam, maar het levert gezondheidsvoordelen op die andere oliën gewoon niet kunnen evenaren. Extra vierge olijfolie is rijk aan antioxidanten dankzij de polyfenolen, vitamine E, chlorofyl en carotenoïden. Al deze voedingsstoffen versterken het immuunsysteem. Het bevat ook enkelvoudig onverzadigde vetten, die het risico op hart- en vaatziekten en diabetes kunnen verminderen.
Ook enkelvoudig onverzadigde vetten breken het vet in vetcellen af; extra vergine olijfolie kan dan helpen om gewicht te verliezen... daarom wordt het een "goed vet" genoemd. Als een hond of kat een overgewicht van 10 tot 15% heeft, wordt hij of zij klinisch als zwaarlijvig beschouwd. En zoals dierenartsen waarschuwen, obesitas kan leiden tot ziekte.
Een van de risico's van overgewicht bij honden en katten is een beroerte. Alle dieren kunnen mogelijk een beroerte krijgen, maar oudere zwaarlijvige dieren zijn vatbaarder.
Een Franse studie met extra vergine olijfolie en mensen van 65 jaar en ouder is relevant voor het welzijn van onze huisdieren. "Een beroerte komt zo vaak voor bij oudere mensen en olijfolie zou een goedkope en gemakkelijke manier zijn om het te voorkomen", zei studieauteur Cécilia Samieri, PhD, bij de Universiteit van Bordeaux en het National Institute of Health and Medical Research (INSERM) in Bordeaux, Frankrijk. Haar team bestudeerde 7.625 mensen van 65 jaar en ouder. De deelnemers hadden geen voorgeschiedenis van een beroerte. Hun consumptie werd gecategoriseerd als "geen", "matig" en "intensief". De deelnemers consumeerden voornamelijk extra vergine olijfolie, aangezien deze vorm 98 % uitmaakt van de olijfolie die in Frankrijk verkrijgbaar is. Na vijf jaar waren er 148 beroertes onder de groep. Na alle andere risicofactoren voor een beroerte te hebben overwogen, ontdekten de onderzoekers dat degenen die in de categorie "intensief gebruik van olijfolie" vielen een 41 procent lager risico op een beroerte hadden dan degenen die nooit olijfolie hadden geconsumeerd.
We willen dat onze huisdieren lang en gezond leven, en een dagelijkse portie in hun dieet kan helpen om dat mogelijk te maken.
