Het originele Munchkin-ras is pas recentelijk ontwikkeld, maar is sindsdien ook gebruikt om andere rassen te creëren. Deze katten worden aangetast door een relatief onschuldige genetische mutatie, achondroplasie genaamd, die tot dwerggroei leidt. Ze zijn volledig in staat om een normaal, gezond leven te leiden, ze zien er gewoon een beetje extra schattig uit vanwege hun korte benen!
De Munchkin-kat is het "originele" ras van Munchkin, zoals de naam duidelijk aangeeft. Hoewel dwergkatten al meer dan 70 jaar zo nu en dan verschijnen, werd het Munchkin-ras pas in de jaren tachtig en negentig gestandaardiseerd. De wereld zag het eerste echte Munchkin-kattenras in 1991, hoewel ze pas in 2003 volledig als ras werden erkend. Hoewel veel enthousiastelingen speculeerden dat de katten tal van gezondheidsproblemen zouden krijgen als gevolg van hun dwerggroei, is tot nu toe bewezen dat ze ongelijk hebben.
De Skookum is gemaakt door Munchkin-katten te kruisen met de LaPerm. De LaPerm is een uniek kattenras met krullend haar dat het heeft doorgegeven aan zijn Skookum-nakomelingen. Met het fokprogramma dat teruggaat tot de jaren negentig, zijn er nogal wat gevestigde lijnen van dwergkatten met een krullende vacht.
De Minskin, afkomstig uit Boston, Massachusetts, VS, is gemaakt door Munchkin-katten te kruisen met de Devon Rex-, Birmese- en Sphynx-katten. Het resultaat is een schattige dwergkat die behoorlijk populair is geworden. Vanwege zijn diverse achtergrond is de Minskin haarloos over zijn hele lichaam, behalve de punten - de voeten, het gezicht, de oren en de staart.
De Bambino werd voor het eerst geboren in 2005 en was een zuivere kruising tussen een Munchkin en een Sphynx-kat. Omdat er geen andere rassen zijn toegevoegd, is de Bambino een dwergkat die volledig haarloos is.
De Napoleon is gemaakt door Munchkin-katten te fokken met Perzische katten, waaronder Himalayans en exotische kortharen. Dit gaf de Napoleon de variëteit in het ras dat het vandaag heeft. Deze dwergkatten hebben lange of korte vachten en in zowat elke kleurvariatie die tegenwoordig bij huiskatten wordt gezien.
De Lambkin is een nieuwer, zeldzaam kattenras dat nog in ontwikkeling is. Het is een kruising tussen de Munchkin en de gekrulde Selkirk Rex. Daarom wordt het ook vaak de Nanus Rex genoemd, wat 'dwergrex' betekent. Omdat ze nog in ontwikkeling zijn, zullen niet alle kittens in een nest onder de rasstandaard Lambkin vallen, wat een van de redenen is waarom het nog steeds zo zeldzaam is.