Een royale scheut hartige jus maakt zelfs de saaiste maaltijd aantrekkelijker. Trakteer de smaakpapillen van uw hond op deze verrukkelijke, zelfgemaakte kippenjus. Deze gezonde en heerlijke gouden saus zal gegarandeerd indruk maken op zelfs de meest veeleisende hondenkenner en krijgt vier poten voor zijn lekkere smaak.
Ingrediënten
• Hele kipfilet zonder vel zonder vel
• 1/4 kop fijngesneden rauwe wortel
• 1/4 kop fijngesneden rauwe courgette met schil
• 1/2 kop zoete aardappel of yam
• 400 IE vitamine E
• 1 theelepel. olijfolie
• 1 eetl. rauwe, biologische appelciderazijn
• 1 eetl. gedroogde peterselie
• 1 eetl. gedroogde oregano
• 1 eetl. gedroogde rozemarijn
• 4 kopjes water
• 1/2 kop haverzemelen
Instructies
1 - Spoel de kip af met koud water, dep droog met keukenpapier en snijd de borst doormidden. Snijd de wortel en courgette fijn. Snijd de zoete aardappel in blokjes. Doe het water, de kipfilethelften, wortel, courgette, zoete aardappel, peterselie, rozemarijn, oregano en appelciderazijn in de pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager om te laten sudderen en dek de pan af. Kook ongeveer 1 uur, af en toe roerend.
2 - Haal de kip uit de pan op een snijplank of bord en laat afkoelen. Klop de haverzemelen door het hete bouillonmengsel. Kook ongeveer 1 minuut tot het mengsel een beetje dikker wordt en haal het dan van het vuur. Snijd de kip in kleine stukjes en pureer de kip vervolgens in een keukenmachine of blender.
3 - Giet de bouillon, groenten en kruiden in de keukenmachine of blender met de kip en pureer opnieuw. Giet de jus in een luchtdichte container. Spat op commerciële brokjes of gebruik het om zelfgemaakte hondenvoer te verbeteren. Bewaar de jus maximaal drie dagen in de koelkast. Bevries individuele porties maximaal twee maanden.
Door Susan Dorling
Referenties
Dr. Richard Pitcairn's complete gids voor natuurlijke gezondheid voor honden en katten; Dr. Richard H. Pitcairn, DVM, Ph.D. en Susan Hubble Pitcairn
Het kookboek voor biologische hondenkoekjes; Jessica Disbrow Talley en Eric Talley
Natuurlijke voeding voor honden en katten, het ultieme dieet; Kymythy R. Schultze, CCN, A.H.I.
Holistische gids voor een gezonde hond; Wendy Volhard en Kerry Brown, DVM
Over de auteur
Susan Dorling, gevestigd in Ontario, schrijft sinds 2000 professioneel en heeft honderden artikelen gepubliceerd op verschillende populaire online locaties. Ze schrijft over een breed scala aan onderwerpen en weerspiegelt haar passie voor dieren, interieurontwerp, woninginrichting, stijl, mode en zakendoen.
