Vorige week schreef ik waarom ik mijn 7-jarige Papillon, Kitsune, begon aan te vullen met kurkuma. Omdat ik het al heb doorgenomen, zal ik in dit bericht niet te veel ingaan op het 'waarom', maar voel je vrij om terug te gaan en te lezen over alle geweldige voordelen die Kit heeft gekregen door het consumeren van kurkuma. Eigenlijk begon ik het hem te geven voor zijn artritis, en ik was aangenaam verrast toen het niet alleen zijn pijnlijke benen begon te verbeteren, maar ook een aantal andere problemen.
Toen ik voor het eerst besloot om kurkuma voor Kitsune te proberen, begon ik het door zijn normale eten te mengen. Kit is GEobsedeerd door eten. Ik grap met mijn verloofde dat Kit pas op de dag dat hij sterft een maaltijd zal missen. Terwijl Kit zijn eten nog aan het eten was met de kurkuma erbij, merkte ik dat hij niet zo enthousiast was over zijn eten als gewoonlijk. Omdat ik zijn enthousiasme voor zijn reguliere maaltijden niet wilde verminderen, begon ik deze zeer eenvoudige kurkumatraktaties voor hem te maken.
Ik begin met het maken van Golden Paste. Je zou het recept en de informatie over wat elk ingrediënt doet gemakkelijk moeten kunnen vinden, maar om het allemaal op één plek te hebben, hier is het recept dat ik gebruik om Golden Paste te maken...
Meng alle ingrediënten door elkaar en zet op laag vuur. Ik stel geen timer in voor mijn Golden Paste, maar mix in plaats daarvan continu totdat ik de gewenste textuur heb. Het zou niet te lang moeten duren, een paar minuten of zo, voordat het mengsel dikker begint te worden en er uniformer uitziet.
De traktaties die ik voor Kit maak zijn heel eenvoudig. Ik gebruik gewoon gelijke delen Golden Paste en rundergehakt. Ik gebruik meestal een half kopje van elk. Eventuele extra Golden Paste kan maximaal 2 weken in een pot in de koelkast worden bewaard.
Ik gebruik mijn blender om de Golden Paste en het rundvlees samen te mengen. Met de hand mengen zou ook goed zijn. Voor een nauwkeurige dosering wil je er zeker van zijn dat de ingrediënten goed met elkaar vermengd zijn. De dosering van Golden Paste die ik gebruik voor Kitsune is 1/4 theelepel per 10 lbs. Kitsune weegt 20 pond, dus hij heeft een halve theelepel Golden Paste per dag nodig.
Voor Kit's lekkernijen, nadat ze goed gemengd zijn, gebruik ik maatlepels om balletjes van 1/2 theelepel te maken. Zolang je goed mengt, bevat elke 1/2 theelepel bal 1/4 theelepel Golden Paste en 1/4 theelepel rundergehakt. Dus Kit, met een gewicht van 20 lbs, krijgt twee van zijn kurkuma-traktaties per dag. Toen ik voor het eerst kurkuma met hem begon te gebruiken, gaf ik hem aanvankelijk zijn dagelijkse dosis in één keer, bij het ontbijt. Na meer onderzoek te hebben gedaan, besloot ik zijn dosering op te splitsen, dus nu krijgt hij een traktatie bij het ontbijt en een bij het avondeten.
Normaal kook ik onze kurkumatraktaties niet. Zodra ik de 1/2 theelepel ballen heb gemaakt, plaats ik ze op een bakplaat in de vriezer totdat ze vast bevriezen. Eenmaal ingevroren bewaar ik ze in een Tupperware bakje in de vriezer. Het is niet nodig om te ontdooien, als ik Kit voer, haal ik gewoon een traktatie uit de vriezer en voeg het toe aan zijn gerecht.
Omdat ik weet dat niet iedereen het prettig vindt om rauw vlees aan hun honden te voeren, besloot ik een paar van de kurkumaballen te koken om te zien wat er gebeurde. Ik heb zojuist de balletjes van 1/2 theelepel op een schone bakplaat gelegd (het is niet nodig om olie toe te voegen om plakken te voorkomen, omdat de lekkernijen al een goede hoeveelheid kokosolie bevatten) en kookte ze op laag vuur (150 * F) gedurende 20 minuten. De traktaties kregen een mooie goudbruine kleur en bleven behoorlijk zacht. Hier is een foto om het verschil te laten zien tussen de lekkernijen die ik heb ingevroren en degene die ik heb gebakken.
De bevroren lekkernijen zien er groter uit omdat de gebakken lekkernijen tijdens het koken wat van hun vloeistof (inclusief de kokosolie) hebben verloren. Er lag nogal wat kokosolie op de bodem van mijn bakplaat toen de traktaties klaar waren, wat me doet geloven dat als je je zorgen maakt over het stabiel houden van de verhoudingen van kokosolie, de bevroren lekkernijen beter zouden zijn.
Ik heb wat onderzoek gedaan naar het al dan niet koken van kurkuma op deze manier de voordelen ervan vermindert en kwam dit artikel tegen. Het is nogal lang, maar er moet op worden gewezen dat de olie en het water die worden gebruikt om Golden Paste te maken, de actieve ingrediënten in kurkuma helpen beschermen tegen afbraak. Hoewel is aangetoond dat koken de actieve ingrediënten in Golden Paste afbreekt, is het goede nieuws dat de deeltjes waarin de ingrediënten worden afgebroken net zo goed, zo niet beter, werken dan de originele ingrediënten. Bekijk het artikel waarnaar ik hierboven heb gelinkt voor meer informatie, het legt dit concept een stuk beter uit dan ik.
Bevroren of gebakken, Kit houdt van zijn dagelijkse gehaktballen! Hoe eenvoudig ze ook zijn, hij eet ze graag op. Fen, mijn kieskeurige eter, smeekt zelfs om deze lekkernijen en dat zegt veel, want er is niet veel voedsel waar hij om zal smeken.
Als je kurkuma voor je hond probeert te gebruiken, zou mijn laatste suggestie zijn om het wat tijd te geven voordat je evalueert of het werkt of niet. Het duurde ongeveer een week voordat ik echt kon zien dat het Kit hielp zich beter te voelen, en iets langer dan dat voordat ik extra voordelen begon te zien, zoals de verbetering van Kits tanden.
Laat je opmerking beneden achter! Heb je ooit kurkuma geprobeerd voor een van je huisdieren? Heb je er voordelen van gezien? Hoe voer je het aan je huisdieren?
Vergeet niet om met de dierenarts van uw huisdier te praten voordat u met een nieuw supplement begint, vooral als uw harige vriend gezondheidsproblemen heeft.
