Munt is een scherp kruid dat geliefd is vanwege zijn smaken, geuren en ongedierte-afstotende eigenschappen, maar wist je dat het ook goed is voor je hond? Bij gebruik met mate om recepten op smaak te brengen, kunnen veel verschillende soorten pepermuntjes een scala aan gezondheidsvoordelen bieden voor uw hond.
Het zal je misschien verbazen dat munt boordevol voedingsstoffen zit:
De oude Grieken maakten hun bankettafels schoon met munt en voegden het toe aan badwater, terwijl de Romeinen muntblaadjes in hun sauzen verwerkten om de spijsvertering te bevorderen en de adem op te frissen. Middeleeuwse monniken verwerkten munt in zowel hun dieet als medicijnen. Er wordt aangenomen dat munt in de 17e eeuw naar de Nieuwe Wereld is gebracht en tegenwoordig produceert de VS 70% van 's werelds pepermunt en groene munt.
Juliette de Bairacli Levy, de 'moeder' van de kruidengeneeskunde voor huisdieren, raadde een infusie aan met alle delen van de pepermuntplant om de eetlust te verminderen. En in combinatie met gember wordt munt lang beschouwd als rustgevend voor het hele maag-darmstelsel.
Er zijn nogal wat verschillende soorten munt, van de bekende groene munt en pepermunt tot appelmunt, ananasmunt, lavendelmunt en vele andere. (Waarschuwing:vermijd pennyroyal — het is een giftige, niet-culinaire munt en mag niet worden ingenomen door mensen of huisdieren.)
Een van de geweldige dingen van munt is dat het gemakkelijk te kweken is. Ik heb echter een waardevolle les geleerd. Laat munt zijn gang gaan en het zal uw tuin overnemen, dus als u geïnteresseerd bent in het toevoegen van munt aan het dieet van uw hond (en ook die van u), plant dan een verscheidenheid aan pepermuntjes in potten voor uw terras, balkon of vensterbank. Je kunt de potten ook in de grond laten zinken.
Het is niet ongebruikelijk om mijn honden te zien grazen op de munt die in mijn eigen tuin groeit. Van enkele bladeren tot volwassen stengels, ze houden ervan om munt in hun dieet op te nemen, of het nu vers uit de tuin is of in een van de recepten bij dit artikel.
1 pond gemalen vlees (bijv. kangoeroe, struisvogel)
2 eieren
1 theelepel eerste geperste olijfolie, om in de pan te besprenkelen
⅛ kopje verse muntblaadjes, gehakt; of 1 el gedroogde muntblaadjes
¼ kopje verse platte peterselieblaadjes, fijngehakt
½ tl zeezout
½ tl kurkuma
¼ tl gekraakte zwarte peper (optioneel)
1 teentje knoflook, gehakt; of 1/4 tl knoflookpoeder (optioneel)
Kies biologische ingrediënten wanneer je kunt. Combineer alle ingrediënten, behalve de olijfolie en eieren, in een grote mengkom. Voeg eieren toe en meng grondig, totdat alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
Vorm er gehaktballen van, minimaal 12. Druppel olijfolie in de pan en zet het vuur hoog. Zodra er een bubbel verschijnt, zet u het vuur laag en voegt u gehaktballen toe. Kook tot roze verdwijnt. Keer om op een bord en laat volledig afkoelen voordat je het serveert. Kan in de koelkast worden bewaard of in een container of Ziploc-zak worden ingevroren.
Vlezige gehaktballen kunnen worden geserveerd met hele bruine rijst of quinoa, en gegarneerd met een klodder yoghurt.
De gehaktballen kunnen ook rauw aan uw hond worden geserveerd, of voor het koken in quinoa-granen worden gerold.
4 kopjes volkoren meel (of ander volkoren meel naar keuze)
1 el verse pepermuntblaadjes, gehakt; of 1 tl gedroogde munt
1 el Saigon kaneel
½ tl gember
1 tl puur vanille-extract
2 kopjes biologische pompoen (geen pompoentaartvulling uit blik), appelmoes of ongezoete appelboter
1 kopje gefilterd water
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier voor eenvoudig opruimen. Combineer droge ingrediënten in een grote mengkom. Voeg natte ingrediënten toe. Meng grondig totdat het deeg loskomt van de zijkanten van de kom.
Keer om op bakpapier en rol uit tot in de hoeken. Scoor lichtjes met een scherp mes. Bak gedurende 20 minuten. Draai de oven terug naar 200 ° F en bak nog eens 40 minuten, of tot de koekjes bothard zijn. Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en bewaar in een koekjestrommel of Ziploc-zak.
