Volwaardige voeding helpt onze honden en katten langer en gezonder te leven. Ze zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen, waarvan er vele, zoals antioxidanten, het immuunsysteem versterken of ondersteunen en ziekten helpen voorkomen. Dit artikel richt zich op het versterken van het immuunsysteem voor honden en katten, samen met een selectie voedzame recepten om u te helpen deze op te nemen in het dieet van uw beste vriend.
De antioxidanten die in veel volwaardige voedingsmiddelen voorkomen, zijn van vitaal belang voor de gezondheid en een lang leven. Deze vitamines, mineralen en enzymen helpen de cellen van uw hond of kat te beschermen tegen vrije radicalen die worden veroorzaakt door omgevingsfactoren zoals passief roken, straling en pesticiden. Vrije radicalen veroorzaken celbeschadiging en spelen een rol bij de ontwikkeling van kanker, hartziekten en andere aandoeningen.
Studies tonen aan dat de groei van kanker plaatsvindt wanneer oncogenen, gemuteerde suppressorgenen en carcinogenen samenwerken. Speciale enzymen in kruiden en onbewerkte voedingsmiddelen kunnen helpen bij het herstellen van cellen die zijn beschadigd door oxidatieve stress. We kunnen deze kruiden en volwaardige voeding delen met onze honden en katten.
In 2004 analyseerden wetenschappers die met de USDA werkten het gehalte aan antioxidanten in meer dan 100 voedingsmiddelen. Ze ontdekten dat plantaardig volwaardig voedsel de rijkste bron van antioxidanten is. Deze voedingsmiddelen omvatten fruit en groenten, volle granen, zaden, kruiden en specerijen.
Onderzoekers hebben de antioxidantwaarde van elk voedingsmiddel gemeten. Bosbessen, veenbessen en bramen stonden bovenaan de lijst. Kaneel, oregano, tijm en kurkuma behoren tot de beste antioxiderende kruiden en specerijen.
Hier zijn enkele volwaardige voedingsmiddelen die u aan het dieet van uw hond of kat kunt toevoegen om zijn immuunsysteem te versterken en te helpen verdedigen tegen ziekten.
Rood vlees is een geweldige bron van ijzer, dat een belangrijke rol speelt bij de immuunfunctie. Het helpt bij het reguleren van de productie en werking van cytokines, en is belangrijk bij de differentiatie en proliferatie van T-cellen. Rood vlees levert enzymen die cruciaal zijn voor de werking van de immuuncellen en ondersteunt ook celdifferentiatie en groei.
Shiitake-paddenstoelen zijn een rijke bron van eiwitten en veel voedingsstoffen, waaronder vitamine A, B6 en C, plus mineralen zoals koper, ijzer, magnesium en selenium. Ze bieden ook folaat, mangaan, niacine, pantotheenzuur, kalium, riboflavine, thiamine, zink en voedingsvezels. Shiitake-paddenstoelen bevatten meer dan 50 enzymen, waaronder pepsine, dat de spijsvertering bevordert.
Shiitake-paddenstoelen bevatten ook interferon, een eiwit dat een immuunrespons lijkt te veroorzaken tegen kanker en virusziekten. De bioactieve stof (eritadenine) die in deze paddenstoelen wordt aangetroffen, helpt het vet- en cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Hun germanium ondersteunt de cellulaire oxygenatie en ondersteunt verder de immuunrespons.
Bovendien bevatten Shiitake-paddenstoelen bèta-glucaan, een vorm van natuurlijke suiker met krachtige immuunversterkende en kankerbestrijdende eigenschappen. Onderzoekers ontdekten dat bèta-glucaan de tumorgroei vertraagt en de bijwerkingen van traditionele kankerbehandelingen zoals chemotherapie vermindert.
Lentian, technisch geclassificeerd als een polysacharide, maar vaak een vertakt bèta-glucaan genoemd, ondersteunt het immuunsysteem en helpt infecties te bestrijden. Shiitake-paddenstoelen bevatten bovendien een hoge concentratie van het antioxidant L-ergothioneïne.
In 1985 keurde de Japanse regering het extract van shiitake-paddenstoelen goed als middel tegen kanker.
Volle granen zijn onbezongen helden. Onderzoekers van Cornell University hebben aangetoond dat volle granen minstens evenveel polyfenol-antioxidanten bevatten als fruit en groenten. Volle granen omvatten de zemelen, de kiem en het endosperm.
Hele bruine rijst is een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. Het bevat inositolhexafosfaat (IP6), een krachtige antioxidant die natuurlijke killercellen activeert en kanker helpt remmen.
Uit onderzoek blijkt dat IP6 de tumorgroei kan vertragen en zelfs tumoren kan voorkomen. Onderzoekers van het Medical College of Georgia meldden dat hele bruine rijst de schade aan de zenuwen en bloedvaten als gevolg van diabetes helpt verminderen.
Haver bevat twintig unieke polyfenolen, avenanthramides genaamd, die krachtige antioxiderende, ontstekingsremmende en zelfs jeukende eigenschappen hebben.
Scandinavische onderzoekers ontdekten dat het toevoegen van haver aan een glutenvrij dieet de niveaus van vitamines, mineralen en antioxidanten verhoogt. Bilirubine, een belangrijke antioxidant, helpt vrije radicalen te elimineren en beschermt de hersenen tegen oxidatieve schade.
Haver ondersteunt het maag-darmstelsel door gifstoffen uit het lichaam te helpen verwijderen. Het American Institute for Cancer Research ontdekte dat volle granen zoals haver veel voorheen niet-onderkende fytonutriënten bevatten met genezende en preventieve eigenschappen.
Overigens is haver ook een zeer goede bron van selenium, een cofactor voor de antioxidant glutathionperoxidase.
Peterselie verbetert de spijsvertering en is gunstig bij nier- en urinewegaandoeningen. Peterseliethee versterkt ook de tanden en bevat provitamine A, vitamine C, calcium, chlorofyl, ijzer en magnesium.
Kurkuma, of meer specifiek het natuurlijke gele pigment (curcumine), heeft gunstige effecten tegen een breed scala aan vormen van kanker, blijkt uit onderzoeken aan de University Texas Medical Branch in Galveston.
Curcumine blokkeert neurotensine, een hersen- en gastro-intestinaal peptide, dat verband houdt met de productie van een ontstekingseiwit dat een cruciale rol speelt in de groei en proliferatie van kankercellen.
Kurkuma ondersteunt de lever door de galafscheiding en -stroom te bevorderen. Het komt ook het cardiovasculaire systeem, de longen en het spijsverteringskanaal ten goede en helpt bij problemen zoals gastritis. De antiseptische en antibiotische eigenschappen maken het nuttig bij huidproblemen, infecties en zelfs sommige oogaandoeningen.
Mensen worden al lang beschouwd als een krachtige ontstekingsremmer voor een verscheidenheid aan artritische aandoeningen. Het gecombineerde effect van de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van kurkuma helpt verlichting te bieden bij de pijn van artritis en andere gewrichtsproblemen.
Kokosnoot bevat middellange ketenvetten die worden omgezet in energie en fungeren als natuurlijke ontstekingsremmers, waardoor de groei, irritatie en ontstekingen van bacteriën worden verminderd.
Kokosmeel verschilt enorm van andere tarwealternatieven. Het is niet alleen glutenvrij, maar ook arm aan verteerbare koolhydraten en rijk aan vezels en eiwitten. Kokosmeel bevat vier keer meer vezels dan haverzemelen en drie keer meer vezels dan gemalen lijnzaad.
De eenvoudigste manier om kokosmeel te gebruiken is om tot 20% van de bloem die in een recept nodig is te vervangen door kokosmeel en een gelijke hoeveelheid extra vloeistof aan het recept toe te voegen. Bewaar je kokosmeel in een luchtdichte verpakking.
Introduceer immuunversterkende volwaardige voeding voor honden en katten met deze voedzame recepten. Gebruik waar mogelijk biologische ingrediënten.
Bottenbouillon zorgt ervoor dat uw hond of kat gemakkelijk snel voeding binnenkrijgt. Het helpt ook bij het genezingsproces wanneer dat nodig is. Kraakbeen en pezen leveren direct chondroïtinesulfaten en glucosamine. Dit is een geweldige bouillon om te maken en in de vriezer te bewaren. Je kunt bottenbouillon ook gebruiken als uitstekende basis voor immuunversterkende medicinale paddenstoelen zoals Shiitake. Deze soep bevat ook stamcellen.
Ingrediënten
1 tot 2 pond kippen- of kalkoenbotten, of 2 grote rundermergbotten of andere botten die merg bevatten
1 kopje champignons (bijv. Shiitake, Turkey Tail, Maitake)
1 eetlepel appelazijn* of ½ citroen
Gefilterd water
Handvol verse peterselie
Instructies
Doe de botten en azijn in een grote soeppan, Crock-Pot of Instant Pot. Bedek met gefilterd water. Breng het mengsel aan de kook, schep de ‘deeltjes’ die naar boven komen eraf en zet het vuur laag.
Voeg de champignons toe en laat de botten een hele dag of nacht doorsudderen. Voeg de peterselie toe slechts een paar minuten voordat je naar de volgende stap gaat. Giet de bouillon van de botten af. Gooi de botten weg, maar bewaar al het vlees en het kraakbeen.
*Appelciderazijn geeft calcium, magnesium, fosfor, silicium, zwavel en andere sporenelementen en aminozuren uit de botten af aan de bouillon.
Ingrediënten
1 kopje rundvleesreepjes
1 kop lever (bijvoorbeeld rundvlees, kip, kalkoen, eend)
1 kopje Shiitake-paddenstoelen
1 kopje Shiitake-thee (zie hieronder)
1 kopje courgette
1 stuk verse gember (1”) of 1 theelepel gemalen gember
½ theelepel zeezout
1 kopje gefilterd water of bottenbouillon
1 eetlepel eerstegeperste olijfolie of rijstzemelenolie
Instructies
Combineer alle ingrediënten in een grote pot. Breng aan de kook en laat het vervolgens zachtjes koken. Laat zachtjes koken tot er geen roze meer in het vlees zit. Haal van het vuur en laat afkoelen voordat je het serveert.
Ingrediënten
4 verse of 2 gedroogde shiitake-paddenstoelen, in kleine stukjes gebroken
1 kopje gefilterd water
Instructies
Doe de Shiitake-stukjes en het gefilterde water in een kleine pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen. Zeef de stukjes champignon en laat de thee afkoelen voordat u deze aan uw hond of kat serveert. Eén kopje thee staat gelijk aan vier doses, die aan voedsel of drinkwater kunnen worden toegevoegd. Shiitake-stukjes kunnen ook aan de maaltijden van uw dier worden toegevoegd.
Ingrediënten
2 kopjes bruine rijstvlokken
2 kopjes havervlokken
½ kopje staalgesneden haver
1 theelepel kaneel (bijvoorbeeld Saigon)
2 theelepels johannesbroodpoeder
¼ kopje eerstegeperste/extra vergine olijf
2 eetlepels ongezwavelde zwarte bandmelasse
4 eetlepels lokale honing
1 theelepel puur vanille-extract
1½ kopje ongezwavelde, ongezoete gedroogde vruchten (bijv. wilde bosbessen, veenbessen)
¼ kopje ongezoete kokosnootvlokken
2 kopjes gefilterd kokend water
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier. Combineer alle ingrediënten in een grote mengkom, behalve het kokende water. Voeg vervolgens het kokende water toe, roer tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen en laat tien minuten staan.
Schep het mengsel op de bakplaat en druk het aan met de achterkant van een lepel om het scoren na het bakken gemakkelijker te maken. Bak gedurende 35 tot 40 minuten, of totdat de bovenkant van de repen een lichtgouden kleur heeft. Haal het uit de oven, snij lichtjes in en plaats het terug in de oven om volledig af te koelen, voordat je het in een luchtdichte verpakking of hersluitbare zak bewaart.
Voor een extra knapperige traktatie waar het hele gezin dol op zal zijn, bak je de taart nog 20 minuten extra. Je kunt dit recept ook als pap serveren zodra het kokende water is opgenomen en de granen en het gedroogde fruit zacht en opgevuld zijn. Als alternatief kun je 1½ kopje vers fruit gebruiken in plaats van gedroogd fruit en een ½ kopje gefilterd kokend water weglaten.
Dit is een gemakkelijke manier om uw hond of kat een revitaliserend tonicum te geven. Plaats eenvoudig 1 theelepel kurkumapoeder in een zeef in een kopje. Vul de beker met vers gekookt, gefilterd water. Bedek het kopje met een bord en laat het vijf tot tien minuten trekken (steil).
Eén dosis voor mensen is 500 ml. Een kwart van deze dosis kan worden gebruikt voor een kat of kleine hond; voor middelgrote tot grote honden wordt een halve dosis aanbevolen; en voor reuzenrassen wordt een volledige dosis aanbevolen. Bewaar het in een afgedekte pot in de koelkast gedurende maximaal 48 uur.
Ingrediënten
1 pond orgaanvlees (bijvoorbeeld hart, lever)
1 kop verse of bevroren bosbessen
1 theelepel versgemalen kaneel of Saigon-kaneelpoeder
½ theelepel kurkuma
Instructies
Pureer het orgaanvlees in een keukenmachine of blender. Zorg ervoor dat ze extra glad zijn. Voeg vervolgens de bosbessen toe en als laatste de kaneel en kurkuma.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep het mengsel erop. Plaats de bakplaat in een koude oven. Zet de oven aan op 300 ° F, op een convectie-instelling, indien beschikbaar. Wanneer de oven op temperatuur is, stelt u de timer in op 15 minuten. Zet de oven vervolgens terug naar 175°F, op een convectiestand indien beschikbaar, en bak nog 45 minuten.
Kijk eens na 15 minuten. Je zult merken dat er vloeistof langs de randen zit, maar dit zal verdampen naarmate de bast uitdroogt.
Verwijder na 45 minuten voorzichtig de schors, die zal drogen tot een leerachtige afwerking, en plaats deze op een schone bakplaat of snijplank. Snijd lichtjes in en laat volledig afkoelen voordat u het in de koelkast bewaart.
Deze lekkernij kan ook worden ingevroren. Het is een perfecte trainingstraktatie of kan worden geserveerd als maaltijdtopper. Opgeslagen in een luchtdichte verpakking of ritssluitingszak.
Ingrediënten
4 kopjes kokosmeel
4 kopjes gefilterd water
1/3 kopje eerstegeperste/extra vergine olijfolie
2 eieren
2 blikjes wilde zalm (elk 185 g)
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gember
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 ° F graden. Vet twee bakplaten licht in met olijfolie. Combineer alle ingrediënten in een mixer of blender. Verdeel het mengsel over twee bakplaten en dep het zo dat het deeg een vlak oppervlak heeft. Kerf je currycakes voorzichtig in met een pizzasnijder of een scherp mes.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten. Zoek naar gouden randen. Laat de cakes volledig afkoelen voordat u ze van de bakplaten haalt. Wees extra voorzichtig, want deze cakes lijken op de beste zandkoekjes voor de feestdagen. Gebruik een spatel. Bestrooi met fijngehakte veenbessen, zeezout en kelp, of kattenkruidbladeren en bloemen, voordat je het serveert.
Deze cakes zijn goed te bewaren in containers en kunnen ook goed worden ingevroren. Je kunt het recept eenvoudig in tweeën delen en kokosmeel gebruiken in combinatie met andere meelsoorten.
Berichtweergaven:1.556
AUTEURSPROFIEL
