Als het gaat om de uitdrukking 'huiskat', kunnen sommige mensen in de war raken. Een huiskat wordt door de pure definitie van het woord verondersteld een kat te zijn die in een domicilie woont, maar niet alle huiskatten zijn huiskatten. Huiskatten kunnen een raszuiver, gemengd ras zijn, in een huis of boerderij leven met mensen, of in een buurt wonen als zwerfkat of verwilderde kat.
Huiskatten of gedomesticeerde katten zijn duizenden jaren geleden ontstaan door selectief fokken. Vroeger wilde katten en grote katten, huiskatten werden gefokt om de "wilde" eigenschappen uit hun DNA te verwijderen.
Kunstmatige selectie, een term bedacht door bioloog Charles Darwin, is een proces dat door mensen wordt gebruikt om nieuwe organismen met gewenste eigenschappen te ontwikkelen. Fokkers selecteren twee ouders die gunstige eigenschappen hebben om zich voort te planten, wat nakomelingen oplevert met die gewenste eigenschappen.
Alle katten van tegenwoordig stammen af van die oorspronkelijke katten in Afrika, het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. Alle katten kunnen "huishoudelijk" worden genoemd, zonder enige acht te slaan op hun fokkerij.
Een kat van gemengd ras is elke kat van onbekende oorsprong met lichaamstypes, vachten en/of kleurenpatroon. De kat kan markeringen hebben die lijken op een of ander ras, maar tenzij er een lange rij genealogische gegevens en stamboomregistratie is bij de Cat Fanciers' Association of een andere organisatie, wordt de kat geclassificeerd als een gemengd ras. Het maakt bijvoorbeeld niet uit hoeveel een kat op een Siamese kat lijkt, in de meeste gevallen wordt die kat als een Siamese mix beschouwd.
De Cat Fanciers' Association is de belangrijkste registratie-instantie voor raskattenrassen in de VS. De organisatie erkent 42 rassen zoals Siamees, Perzisch, Maine Coon-kat, Bengaal, enzovoort. De International Cat Association erkent 71 rassen van de oude Abessijn tot nieuwere rassen zoals de lykoi "weerwolf" kat en de wild ogende chausie, die is afgeleid van een wilde junglekat. Beide organisaties zijn gevestigd in de Verenigde Staten, organiseren wedstrijden en handhaven de rasstandaarden voor raszuivere katten.
Huiskatten zijn er in alle maten, vormen, vachtlengtes en kleurpatronen. Je vindt er alle effen kleuren, plus combinaties van allemaal, raszuiver of niet.
Huiskatten hebben veel beschrijvende namen. Ze worden ook 'huiskatten', 'steegkatten', 'moggies' (in het VK) genoemd en in kattenshows die ze toestaan, zitten deze huiskatten van gemengd ras meestal in een klasse die 'Huisdieren' wordt genoemd. /P>
De meeste nieuwe kattenrassen in de afgelopen 50 jaar zijn het resultaat van zorgvuldige fokprogramma's door experts op het gebied van kattengenetica of sommige zijn ontstaan door toeval. Af en toe kan een nest van een huiskat een of twee kittens bevatten die zo ongebruikelijk zijn dat ze als basis voor een nieuw ras kunnen worden gebruikt.