In mijn voedingsboek uit 2014 Dogvoerlogica , Ik benadrukte (sommigen zouden kunnen zeggen dat ze erop gehamerd zijn) de noodzaak voor huisdiervoedingsbedrijven om verteerbaarheidsinformatie aan consumenten te verstrekken. Het is geen moeilijke waarde om te bepalen en de meeste petfoodbedrijven voeren al voedingsproeven uit die dit meten (maar houden de resultaten voor zichzelf). Als een van de meest elementaire maatstaven voor voedselkwaliteit, biedt verteerbaarheid essentiële informatie die hondenbezitters kan helpen bij het kiezen van het beste voer voor hun hond.
Wat is verteerbaarheid en waarom is het belangrijk? De verteerbaarheid weerspiegelt het vermogen van een voer om essentiële voedingsstoffen af te leveren aan de hond die het eet. Dit heeft uiteindelijk niet alleen invloed op de kwantiteit en kwaliteit van de ontlasting (hoeveel uw hond poept en hoe de poep eruitziet en ruikt), en de neiging van een hond voor winderigheid (geen uitleg nodig), maar nog belangrijker, de gezondheid en het welzijn van een hond op de lange termijn. De afbeelding op deze pagina vat samen hoe de verteerbaarheid wordt gemeten met behulp van voerproeven met honden.
Het is die laatste stap, "Resultaten leveren aan consumenten", die in de hondenvoerscene schrikbarend afwezig is. Maar ik harp (opnieuw).
Voorwaarts. Er is goed nieuws te vertellen.
De term verteerbaarheidscoëfficiënt verwijst naar het percentage van een voer dat de hond tijdens het verteringsproces in zijn of haar lichaam opneemt. Als vuistregel geldt:droog hondenvoer met een verteerbaarheidswaarde van 75 procent of minder is van zeer slechte kwaliteit, die met een waarde tussen 75 en 82 procent wordt geclassificeerd als matig van kwaliteit en voer met een verteerbaarheidswaarde hoger dan 82 procent zijn van hoge kwaliteit. Als je producten ziet met 88 procent of meer gerapporteerde verteerbaarheid, heb je een rockster. (Voor een meer gedetailleerde uitleg van de verteerbaarheid van hondenvoer, zie Dog Food Logic .)
De paradox ligt in het feit dat, hoewel veel bedrijven in diervoeding routinematig de verteerbaarheid van hun producten meten, ze niet verplicht zijn om deze informatie te rapporteren aan de mensen die hun voedsel kopen. De meeste verstrekken deze informatie niet, zelfs niet wanneer hier direct om wordt gevraagd. Verteerbaarheid is (veel) van belang, maar we kunnen voedingsmiddelen niet beoordelen met informatie die we niet hebben.
Het goede nieuws is dat onlangs door een groep diervoedingsdeskundigen van de Norwegian University of Life Sciences en de University of Copenhagen in Denemarken zijn twee onderzoeken gepubliceerd die de verteerbaarheid van hondenvoer met verschillende soorten eiwitbronnen meten1,2. De eerste vergeleek de verteerbaarheid van hondenvoer dat drie gewone dierlijke eiwitmaaltijden gebruikte, en de tweede vergeleek het gebruik van vers kippenvlees (ook bekend als "kip eerst") met gevogeltemeel als eiwitbronnen in droogvoer. Omdat alle eiwitingrediënten die de onderzoekers hebben onderzocht vaak worden aangetroffen in commercieel voedsel, kunnen hun resultaten nuttig zijn voor hondenbezitters in hun zoektocht naar kwaliteitsvoer.
Net als ik zul je misschien verrast zijn door wat ze hebben gevonden:
In de eerste studie vergeleken de onderzoekers het eiwit en de algehele verteerbaarheid van drie droog (geëxtrudeerd) hondenvoer dat was samengesteld met equivalente hoeveelheden lamsmeel, vismeel of pluimveemeel1. Omdat een van de doelstellingen van hun werk was om te bepalen of nertsen een geschikt model zijn om de kwaliteit van huisdiervoer te beoordelen, hebben ze het voedsel getest in groeiende nertsen, volwassen nertsen en volwassen honden.
Resultaten: Als eiwitbron vertoonde lamsmeel significant lagere waarden voor meerdere metingen van eiwitkwaliteit en essentieel aminozuurgehalte in vergelijking met zowel pluimveemeel als vismeel. Hoewel alle drie de diëten waren samengesteld om een complete en uitgebalanceerde voeding te bieden, bleek het lamsmeeldieet een tekort te hebben aan het essentiële aminozuur methionine wanneer rekening werd gehouden met de verteerbaarheid.
Hoewel de verschillen tussen pluimvee- en vismeel niet zo groot waren, was pluimveemeel van mindere kwaliteit dan vismeel. Als eiwitbron in hondenvoer had vismeel de hoogste waarden op bijna alle kwaliteitsmaatregelen, inclusief verteerbaarheid en essentieel aminozuurgehalte. Bij testen bij volwassen honden waren de eiwitverteerbaarheidswaarden van de drie voedingsmiddelen 71,5 voor lamsmeel, 80,2 voor pluimveemeel en 87,0 voor vismeel.
Over het algemeen suggereert deze studie dat, althans voor de bronnen die in dit werk zijn gebruikt, de volgorde van eiwitkwaliteit lamsmeel (slecht), pluimveemeel (matig) en vismeel (hoog) was. Bovendien, hoewel het gerapporteerde gehalte aan lamsmeel in het dieet de minimale methioninebehoefte voor volwassen honden overschreed, was de werkelijke hoeveelheid methionine die beschikbaar was voor de honden (d.w.z. werd verteerd) minder dan hun minimumbehoefte voor deze voedingsstof.
Het tweede onderzoek van het team is baanbrekend. Het is de eerste die onderzoekt of er een aangetoond voordeel is om "verse" (bevroren, eigenlijk) kip in een geëxtrudeerd, droog hondenvoer op te nemen. Dit is belangrijk omdat de reclame voor "vers eerst" op etiketten van dierenvoeding vaak wordt gebruikt als claim voor een hogere eiwitkwaliteit in het product.
De onderzoekers testten de verteerbaarheid en het aminozuurgehalte van verse, rauwe kip (technisch aangeduid als "rauw mechanisch gescheiden kippenvlees") vóór verwerking (koken) en vervolgens opnieuw nadat het was opgenomen in een droog hondenvoer om ongeveer 25 procent van het vlees te vervangen. het gevogeltemeel van het product. Omdat is aangetoond dat rauw vlees beter verteerbaar is dan droge eiwitmaaltijden, werd verondersteld dat het opnemen van rauwe kip in het droge voedsel de verteerbaarheid van het voedsel inderdaad met enkele procentpunten zou verbeteren. (Opmerking:omdat eerder was aangetoond dat nerts een geschikt model voor honden is, werden volwassen nertsen gebruikt om de voeding te testen.)
Resultaten: Zoals verwacht was de verteerbaarheid van rauw kippenvlees significant hoger dan die van gesmolten pluimveemeel (88,2 procent versus 80,9 procent, respectievelijk). Wanneer echter het rauwe kippenvlees 25 procent van het pluimveemeel in een geëxtrudeerd droogvoer verving, werd de verteerbaarheid van het voer niet significant verbeterd (respectievelijk 81,3 vs. 80,3). Bovendien was de verteerbaarheid van verschillende essentiële aminozuren zelfs hoger in het voedsel dat alleen pluimveemeel bevatte dan in het voedsel dat het rauwe kippenvlees bevatte.
Wauw. De resultaten van deze twee onderzoeken zijn in tegenspraak met verschillende eerder aanvaarde (of zelfs nooit bewezen) hondenvoeredicten. Dit zijn:
1. Lamsmeel is een hoogwaardige eiwitbron voor diervoeders. Euh, blijkbaar niet! Uit de eerste studie bleek dat lamsmeel slecht verteerbaar was (70,5 procent) en onvoldoende niveaus van het essentiële aminozuur methionine opleverde nadat rekening was gehouden met de verteerbaarheid.
2. Alle maaltijden met een naam zijn superieur aan "generieke" maaltijden. Dit verwijst naar de algemene vuistregel dat hondenmensen altijd een voedsel moeten kiezen dat een genoemde dierlijke eiwitbron (zoals kip, kalkoen, zalm of lam) gebruikt boven een generiek pluimvee- of vismeel. Met name het kiezen van lam boven een pluimvee- of vismaaltijd levert uw hond mogelijk niet de kwaliteitsproteïne op waarop u had gehoopt.
3. Het verschijnen van een verse dierlijke eiwitbron als eerste op het etiket van diervoeding betekent een hogere kwaliteit (beter verteerbaar) eiwit. Nee weer - tenminste in het geval van kip. Hoewel de verteerbaarheid van vers kippenvlees hoger was dan die van pluimveemeel bij tests voorafgaand aan verwerking, verbeterde het opnemen van verse kip (als 25 procent van de eiwitbron!) in een geëxtrudeerd voedsel de verteerbaarheid niet en leidde het niet tot een product van hogere kwaliteit. De onderzoekers speculeerden dat dit mogelijk is gebeurd omdat ingrediënten van rauw vlees vatbaarder kunnen zijn voor schade veroorzaakt door de verhittings- en droogprocessen van extrusie dan gesmolten eiwitmaaltijden.
Wat de oorzaak ook is, het lijkt erop dat "Chicken First" misschien niet de heilige graal is die petfoodbedrijven promoten.
Dit is geweldige informatie voor hondenmensen om te hebben. Veel dank aan dit team van onderzoekers, onder andere (allemaal met name aan universiteiten, niet van bedrijven in diervoeding) die wetenschappelijk bewijs hebben gepubliceerd met betrekking tot de eiwitkwaliteit, het aminozuurgehalte, de verteerbaarheid en de veiligheid van verschillende ingrediënten en producten voor hondenvoer. We zijn ze allemaal dankbaar en hopen meer van dit soort onderzoeken te zien.
Deze onderzoeken geven de nodige en essentiële informatie, maar gaan (nog) niet zo ver dat ze ons een antwoord geven op de belangrijkste vraag:“Wat is de verteerbaarheid van het merk voer dat ik aan mijn hond geef?”
Ik heb dit al vaker gezegd en zal het nog een keer zeggen:
Als fabrikanten van voer voor gezelschapsdieren erop staan ons te vertellen dat hun merken voer gedurende het hele leven van onze honden "complete en uitgebalanceerde voeding" bieden, dan is het niet te veel gevraagd om een paar zeer eenvoudige metingen van de kwaliteit van dat voer te geven!
De onderzoekers van deze papers zijn het daarmee eens. De samenvatting van hun eerste paper eindigt:"Bovendien toonde de studie aan dat het cruciaal is om de voedingswaarde van hondenvoer te garanderen en om de eiwitkwaliteit van hondenvoer te kunnen vergelijken, informatie over de aminozuursamenstelling en verteerbaarheid. .” (Benadruk de mijne.)
Dus fabrikanten van voer voor huisdieren: Luister je? Tijd om een stap verder te gaan en deze informatie op uw labels, websites of op zijn minst in antwoord op directe vragen te verstrekken. In de tussentijd zal ik doorgaan met het rapporteren en promoten van onderzoeksstudies die ons de informatie geven die we nodig hebben om slim voor onze honden te kiezen.
1. Tjernsbekk MT, Tauson AH, Matthiesen CF, Ahlostrom O. "Biologische beschikbaarheid van eiwitten en aminozuren van geëxtrudeerd hondenvoer met eiwitmaaltijden van verschillende kwaliteit met behulp van groeiende nerts (Neovison vison) als model." Journal of Animal Science 2016;
94:3796-3804.
2. Tjernsbekk MT, Tauson AH, Kraugerus OF, Ahlstrom O. "Rauw, mechanisch gescheiden kippenvlees en zalmeiwithydrolysaat als eiwitbronnen in geëxtrudeerd hondenvoer:effect op de verteerbaarheid van eiwitten en aminozuren." Dierenfysiologie en diervoeding 2017; 101:323-331.2.
Linda P. Case is de eigenaar van AutumnGold Consulting &Dog Training Center in Mahomet, Illinois. Ze is ook de auteur van Dog Food Logic, en schrijft The Science Dog-blog.
