1. Verse koffiebonen: Begin met verse koffiebonen van hoge kwaliteit. Hele bonen zijn ideaal omdat ze hun smaak beter behouden dan voorgemalen koffie.
2. Slijpen:
* Gebruik een braamslijpmachine voor een consistente maling. De ideale maalgraad varieert afhankelijk van uw zetmethode.
* Gebruik voor filterkoffiezetapparaten een middelgrove maling.
* Gebruik voor French presses een grove maling.
*Gebruik voor espressomachines een fijne maling.
3. Verhouding koffie/water:
* De standaardverhouding is 2 eetlepels (ongeveer 10 gram) koffie voor elke 175 ml water. Pas de verhouding aan op basis van jouw smaakvoorkeuren en zetmethode.
4. Waterkwaliteit:
* Gebruik schoon, zoet water. Gefilterd water of bronwater is ideaal voor het zetten van koffie. Vermijd kraanwater met een hoog mineraalgehalte of een chloorsmaak.
5. Brouwmethode:
*Volg de instructies voor jouw specifieke zetmethode. Hier zijn enkele veelgebruikte methoden:
* Filterkoffiezetapparaat:plaats de gemalen koffie in het filter en zet volgens de instructies van de machine.
* French Press:Verwarm de pers voor, voeg koffiedik toe, giet heet water en laat het 4-5 minuten trekken voordat u de zuiger naar beneden drukt.
* Pour-Over:Plaats een papieren filter in de overgietkegel, voeg koffiedik toe en giet langzaam heet water in een cirkelvormige beweging totdat de gewenste hoeveelheid koffie is verkregen.
6. Vers gebrouwen:
* Geniet zo snel mogelijk van uw vers gezette koffie. Koffie begint binnen enkele minuten zijn smaak en aroma te verliezen.
7. Experimenteren:
* Wees niet bang om te experimenteren met verschillende koffiebonen, maalgroottes, koffie-waterverhoudingen en zettechnieken om te ontdekken wat het beste bij jouw smaak past.
Vergeet niet dat koffie zetten een kunst is en dat persoonlijke voorkeur een grote rol speelt. Geniet van het proces van het maken en genieten van uw eigen smakelijke kop koffie thuis!
