* Insecten:Palingen eten een verscheidenheid aan insecten, waaronder kevers, vliegen, mieren en sprinkhanen.
* Schaaldieren:Palingen eten schaaldieren, zoals garnalen, krabben en rivierkreeften.
* Wormen:Palingen eten wormen, zoals regenwormen, bloedwormen en zeepieren.
* Kleine vissen:Palingen eten kleine vissen, zoals witvissen, serpelingen en sukkels.
Palingen jagen doorgaans 's nachts en gebruiken hun scherpe reukvermogen om prooien te vinden. Ze zullen ook op zoek gaan naar voedsel en dode of stervende dieren eten.
Het dieet van palingen kan variëren, afhankelijk van hun grootte en soort. Kleinere palingen eten doorgaans kleinere prooien, terwijl grotere palingen grotere prooien kunnen eten. Van sommige palingen is ook bekend dat ze vogels, reptielen en amfibieën eten.
Palingen zijn belangrijke roofdieren in de aquatische voedselketen. Ze helpen de populaties van hun prooisoorten onder controle te houden en bieden voedsel voor andere dieren, zoals vogels, vissen en otters.