Kalkoenen zijn synoniem met Thanksgiving, en wanneer die tijd van het jaar voorbij komt, is er geen gebrek aan mythen en misvattingen over de favoriete vogel van de vakantie.
We zijn hier echter om die cyclus te doorbreken en je fascinerende feiten te geven die je kunt weggooien terwijl je aan de Thanksgiving-tafel zit! We gingen op zoek naar de echte waarheid achter enkele van de meest populaire mythen en misvattingen over kalkoenen. Laten we zonder verder oponthoud erin duiken!
Een van de meest voorkomende stadslegendes is dat het van nature voorkomende aminozuur L-tryptofaan in kalkoen je slaperig maakt. De waarheid is dat alle soorten vlees L-tryptofaan bevatten, evenals kaas, vis en eieren. Tryptofaan wordt door het lichaam gebruikt voor verschillende functies, maar vooral bij het aanmaken van serotonine, wat een gevoel van ontspanning geeft. Omdat zoveel andere voedingsmiddelen dit aminozuur bevatten, zou je ook slaperig zijn nadat je ze hebt gegeten, niet alleen na kalkoen, waardoor de mythe wordt uitgesloten dat het eten van kalkoen je slaperig maakt. Hoogstwaarschijnlijk is het de overmatige verwennerij die ons slaperig maakt na het Thanksgiving-diner!
Hoewel het waar is dat gedomesticeerde kalkoenen niet goed kunnen vliegen en de meesten niet zo vaak vliegen, kunnen wilde kalkoenen zeker vliegen. Kalkoenen brengen het grootste deel van hun tijd op de grond door, op zoek naar voedsel, maar met name wilde kalkoenen kunnen tot wel anderhalve kilometer ver en met 35 mph vliegen! Dit is echter meestal om te ontsnappen aan roofdieren of om in bomen te slapen. Gedomesticeerde kalkoenen zijn doorgaans zwaarder, waardoor de afstand die ze kunnen vliegen veel kleiner is.
Kalkoenen staan bekend om het unieke schrokken geluid dat ze maken, maar dit schrokken is voornamelijk gedacht te worden beperkt tot mannetjes, genaamd toms. Volgens de Pennsylvania Game Commission eten vrouwelijke kalkoenen echter ook, zij het veel minder dan mannetjes.
We hebben bijna allemaal het beeld van een prachtig verenkleed van kleurrijke veren als we aan een kalkoen denken, maar de waarheid is dat gedomesticeerde kalkoenen die tegenwoordig voor consumptie zijn grootgebracht, dat niet doen. Breedborstwitten zijn het meest voorkomende ras van gedomesticeerde kalkoenen, en zoals de naam al doet vermoeden, zijn ze volledig wit, in tegenstelling tot hun meer kleurrijke wilde neven.
Veel mensen beschouwen kalkoenhuid als ongezond vanwege de aanwezigheid van "slechte" vetten en cholesterol. Kalkoenhuid bevat echter meer "goede" mono- en meervoudig onverzadigde vetten dan deze slechte vetten, en hoewel te veel huid geen goed idee is, is het een mythe dat kalkoenhuid slecht voor je is.
Een andere veel voorkomende mythe rond kalkoenen is dat Benjamin Franklin erop aandrong dat de kalkoen op het nationale zegel van de VS zou komen. In werkelijkheid stelde Franklin voor om een zegel met Mozes te hebben aan de Rode Zee. In een brief aan zijn dochter was hij teleurgesteld in de Amerikaanse zeearend omdat hij hem zag als een vogel met een 'slecht moreel karakter'. Deze mythe kwam voort uit het feit dat Franklin in de commissie zat om aan het ontwerp van de nationale zeehond te werken en verklaarde dat het ontwerp van de adelaar eruitzag als een kalkoen, maar er is geen bewijs dat hij aandrong op het gebruik van een echte kalkoen op het ontwerp. /P>
Met hun naam zou het je vergeven zijn te denken dat kalkoenen inheems zijn in het land van Turkije, maar deze vogels zijn eigenlijk afkomstig uit Amerika. In de jaren 1500 werden gedomesticeerde kalkoenen naar Europa gebracht en verspreidden ze zich snel door de regio. Kalkoenen werden vervolgens teruggebracht naar Noord-Amerika door kolonisten die niet wisten dat de vogel daar vandaan kwam!
Kalkoenen staan erom bekend zonder duidelijke reden naar de lucht te kijken, wat leidt tot de mythe dat sommige kalkoenen zo dom zijn dat ze in een storm omhoog blijven kijken en verdrinken in de regen. In werkelijkheid hebben sommige kalkoenen een unieke genetische aandoening die tetanische torticollar-spasmen worden genoemd, wat resulteert in vreemd gedrag, zoals naar de lucht staren. Toch zijn er geen kalkoenen met deze aandoening gemeld die stierven door omhoog te kijken in de regen!
Dit zijn de meest voorkomende stedelijke mythen en misvattingen over kalkoenen die je nu kunt ontkrachten om indruk te maken op je Thanksgiving-gasten aan de eettafel. Kent u mythes die we misschien hebben weggelaten?
