Bekend als 's werelds grootste ras, is de Ierse Wolfshond een sterke en stevige reus wiens temperament zachtaardig en nobel is. De Ierse Wolfshond is een uitstekende aanvulling op elk gezin dat voldoende ruimte kan bieden voor de grootte van dit ras.
Een grote maat heeft sterk de voorkeur in dit ras. De Ierse Wolfshond moet echter ook een sierlijke bouw hebben, met een actieve en gemakkelijke gang, terwijl hij trots zijn hoofd hoog houdt. De Ierse Wolfshond lijkt op de ruwharige Greyhound en is de grootste windhond met een sterke bouw. De ruwe vacht van de hond is effectief in het bieden van bescherming tegen koud en vochtig weer en zelfs tegen de tanden van de tegenstanders. De vacht kan ook stug en lang zijn, onder de kaak en boven de ogen.
Hoewel de hond enorm is, is hij erg zachtaardig, gemakkelijk in de omgang en zachtaardig. De hond blijft binnenshuis kalm en is gevoelig, gemakkelijk in de omgang, geduldig en lief. Dit ras is erg vriendelijk met onbekende mensen, zachtaardig met huisdieren, andere honden en kinderen en is dapper als dat nodig is.
Als het gaat om de verzorging van de hond, moet zijn vacht twee keer per week worden gekamd of geborsteld en soms is het een goed idee om zijn verdwaalde haar te trimmen. Dode haren moeten twee keer per jaar worden verwijderd. De hond houdt ervan om zijn benen te strekken en lange wandelingen te maken, dus dagelijkse beweging is een must. Binnen heeft de hond veel goede ruimte nodig om zijn lichaam te strekken op een zachte ondergrond. Vaak op harde plekken liggen kan eeltvorming veroorzaken.
De Ierse Wolfshond, die een levensduur heeft van vijf tot zeven jaar, kan lijden aan de ziekte van von Willebrand (vWD), progressieve retinale atrofie (PRA) en megaesophagus. Het is ook vatbaar voor kleine gezondheidsproblemen zoals cardiomyopathie, heupdysplasie bij honden (CHD), osteosarcoom en osteochondritis dissecans (OCS). Om enkele van deze problemen te identificeren, kan een dierenarts heup- en hartonderzoeken uitvoeren op dit hondenras. Bovendien is bekend dat Ierse wolfshonden vatbaar zijn voor staartpuntverwondingen en geen barbituraatanesthesie tolereren.
De Ierse Wolfshond werd voor het eerst genoemd in Rome in 391 na Christus. De hond verwierf veel reputatie vanwege zijn vermogen om tijdens het sporten met wilde dieren te vechten en ook vanwege zijn nobele gestalte. Er wordt gezegd dat rond 1500 voor Christus grote honden van Griekenland naar Ierland werden vervoerd. Het postuur van de honden werd imposanter in Ierland en ze werden aangeboden als cadeau aan Rome. Het ras was zo beroemd in Ierland dat er veel legendes de ronde deden over de moed van de hond tijdens de jacht en de strijd.
In het Iers staat het ras bekend als Cu Faoil en er was een tijd dat elke grote hond Cu werd genoemd, wat van moed sprak. Ierse stamhoofden beschouwden het ras als buitengewoon goede jagers van Ierse elanden en wolven. Foto's van deze honden dateren uit de 17e eeuw en vertonen veel gelijkenis met hedendaagse Ierse wolfshonden.
