Een beroemde tv-commercial vroeg ooit:"Waar is het rundvlees?" Naarmate velen van ons meer investeren in het weten waar ons voedsel wordt geproduceerd, kunnen we in plaats daarvan gaan vragen:"Waar komt het rundvlees vandaan?" Welke Amerikaanse staat fokt bijvoorbeeld het meeste vee? Texas heeft in 2021 het meeste vee van alle staten, met bijna twee keer zoveel hoofden als de eerstvolgende staat.
In dit artikel zullen we leren hoeveel vee er eigenlijk in Texas zijn, evenals enkele feiten over de vee-industrie in Amerika in het algemeen.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw telde Texas op 1 januari 2021 ongeveer 13,1 miljoen stuks vee. Veehouders in Texas fokten ongeveer twee keer zoveel koeien als de op één na hoogste staat, Nebraska. Hier zijn de top 5 staten voor het aantal runderen in de VS op 1 januari 2021:
Texas 13,1 miljoen runderenNebraska 6,85 miljoen runderenKansas 6,5 miljoen runderenOklahoma 5,3 miljoen runderenCalifornië 5,15 miljoen runderenIn 2017, toen de laatste landbouwtelling werd gehouden, had Texas ook de meeste boerderijen en ranches van alle staten in Amerika. De 248.416 boerderijen en ranches in Texas nemen 127 miljoen hectare land in beslag. Het grootste deel van die hectares is bestemd voor het fokken van vee.
In de VS is de veeteelt de grootste en belangrijkste van alle landbouwindustrieën. In 2021 zal de Amerikaanse landbouw naar verwachting ongeveer $ 391 miljard opleveren en vee zal ongeveer 17% van dat bedrag uitmaken.
De Verenigde Staten waren in 2020 het op twee na grootste rundvleesexportland ter wereld. Ook eten Amerikanen in totaal meer rundvlees dan wie dan ook ter wereld.
De top 5 van landen die in de eerste helft van 2021 Amerikaans rundvlees kochten, waren:
Aangezien Texas bekend staat als de staat Longhorn, is het waarschijnlijk geen verrassing dat de staat met de bijnaam voor een koe degene is die het meeste vee fokt. Als een van de belangrijkste staten in de belangrijkste landbouwindustrie in Amerika speelt Texas een grote rol om het land en de wereld te voorzien van steak en hamburgers.
Hoewel Amerikanen grote hoeveelheden rundvlees blijven eten, suggereren recente gezondheidsstudies dat het eten van te veel rood vlees kan leiden tot een verhoogd risico op kanker, hartaandoeningen en diabetes. Tussen deze gezondheidsrisico's en zorgen over hoe de veeteelt bijdraagt aan de opwarming van de aarde, is het onduidelijk hoe de toekomst van de vee-industrie eruit zal zien, maar voorlopig staan de koeien van Texas bovenaan.
