De Plott is gefokt om groot wild naar laurier of boom te brengen. Het is intelligent, alert en zelfverzekerd, met opvallende kleuren en een klassieke, gestroomlijnde vorm. De Plott is ook al bijna twee decennia de officiële staatshond van North Carolina.
De Plott heeft een gestroomlijnd, krachtig en wendbaar lichaam dat gemaakt is voor veel uithoudingsvermogen. Deze hond is gefokt om snel koude paden te volgen, door ruw terrein en zelfs water, ongeacht de weersomstandigheden. Het heeft het vermogen om te worstelen met beren en grote dieren. Eenmaal op het pad is de Plott zelfverzekerd, moedig en laat hij zich niet afschrikken door uitdagingen.
De vacht is kort of middellang, gestroomd van kleur en de textuur is medium grof of fijn. De Plott heeft ook een onbeperkte en open stem, vaak luid brullend als een bugel.
Omdat het een zeer moedig ras is, kan de Plott soms koppig worden. In tegenstelling tot andere honden is het echter erg sociaal met andere honden, maar kan het indien nodig woedende vechters worden. En hoewel sommige Plotts soms wantrouwend staan tegenover vreemden, sluiten ze snel vriendschap met hen.
Generaties lang waren deze honden beren- en wasbeerjagers, en daarom is het normaal dat ze een spoor opsnuiven en doorgaan tot ze het einde bereiken. Ondanks hun jachtinstinct zijn het goede, loyale familiehonden die graag willen behagen.
Dit ras vereist minimale vachtverzorging en kan gemakkelijk worden gehouden door een hondenliefhebber, op voorwaarde dat er een veilige, omheinde tuin is. Een Plott vereist gezelschap van zowel mens als hond. Hij houdt van zwemmen en is erg blij met af en toe boswandelingen en jachtexpedities.
De Plott, die een gemiddelde levensduur heeft van 11 tot 13 jaar, is niet gevoelig voor grote gezondheidsproblemen. Sommige Plotts bezwijken echter aan heupdysplasie bij honden (CHD). Om deze aandoening vroeg te identificeren, kan een dierenarts heuponderzoeken aanbevelen voor dit hondenras.
Officieel erkend als de staatshond van North Carolina, is de geschiedenis van de hond geworteld in Duitsland, waar mensen Hannoveraanse Schweisshunds waardeerden vanwege hun kwaliteit om op wilde zwijnen te jagen en gewond wild te lokaliseren via een spoor van een week oud.
In 1750 droeg een tiener genaamd Johannes George Plott vijf Hannoveraanse Schweisshunds naar zijn woonplaats in de Great Smoky Mountains. Deze honden, evenals hun nakomelingen, waren uitstekende koude trailers van beren en grote dieren. Ze vonden niet alleen een grote beer, maar konden ze ook vangen.
Zeven generaties lang fokte de familie Plott deze koud lopende honden en naarmate het gezin groeide, werden de honden verspreid over de Smoky Mountains. Sommige mensen geloven dat andere bergbewoners de door de Plotts ontwikkelde honden vervolgens met hun eigen honden hebben gekruist. Terwijl anderen geloven dat de hond het resultaat was van een vroege kruising met een "luipaardgevlekte berenhond". En weer anderen beweren dat de hond gekruist is met cur dogs.
Hoe het ook zij, het was in het begin van de 20e eeuw dat de Plott-stam werd verbeterd door ze te kruisen met honden van andere lijnen. Cola Ferguson gebruikte Blevins of Great Smokies, die zwartzadelde honden waren, om met zijn Plotts te kruisen. De resultaten stonden bekend als "Boss" en "Tige", twee getalenteerde honden die werden gemengd met de lijn die door de familie Plott werd gebruikt, waardoor het ras een zwartgezadeld gestroomd ontwerp kreeg. Bijna alle moderne Plotts zijn terug te voeren op deze honden.
Plotts werden oorspronkelijk voornamelijk gebruikt voor de jacht op bergleeuwen, beren en zwijnen, maar ze waren ook experts in het nemen van wasberen. Ze waren dus meer geschikt voor de behoeften van wasbeerjagers dan die van berenjagers.
Het ras werd officieel de Plott Hound genoemd in 1946, toen de United Kennel Club (UKC) het erkende. De Plott is het enige Coonhound-ras dat wordt erkend door de UKC, dat zijn wortels heeft in foxhounds.
In 1989 werd de hond officieel aangewezen als de staatshond van North Carolina en in 1998 werd het ras door de American Kennel Club toegelaten tot de categorie Diversen.
