Zoals veel veerassen, is het Ayrshire-rundvee van Europese oorsprong. Het is het enige melkkoeras dat is "ontwikkeld" op de belangrijkste eilanden van Groot-Brittannië, in plaats van op de omliggende eilanden, maar de oorsprong ervan komt uit Schotland. Hij wordt zeer gewaardeerd om zijn uitstekende melkproductie, vooral in vergelijking met zijn middelgrote.
Als u op zoek bent naar een gemakkelijk te onderhouden, geweldige melkproducent voor uw land, dan kan de Ayrshire Cattle perfect bij u passen. Lees verder om er meer over te leren!
Rasnaam:Ayrshire Cattle Plaats van herkomst:Schotland Gebruik:Dagboekproductie Stier (mannelijk) Grootte:450-600 kg Koe (vrouwelijk) Grootte:450-600 kg Kleur:Rood en wit Levensduur:15-20 jaar Klimaattolerantie:Winterhardheid Niveau:Relatief eenvoudig Melkproductie:Zeer goed Gehoornd:Ja 
Ayrshire Cattle dateert oorspronkelijk uit 1750, toen ze werden gekruist met andere runderrassen om hun kenmerkende roodbruine vlekken te produceren. De exacte voorouderlijke rassen zijn niet bekend. Ze kregen hun naamgenoot uit hun land van herkomst in Schotland, Ayrshire.
Ze fietsten door een paar verschillende namen tijdens de ontwikkeling als een ras, waaronder Dunlop en Cunningham, voordat ze genoegen namen met iets meer traditioneels. In 1814 werd Ayrshire Cattle officieel erkend door de Highland Agricultural Society.
Niet lang daarna, in 1822, werd Ayrshire Cattle naar de Verenigde Staten gebracht, waar ze nog steeds wonen, en in 1875 werd de American Ayrshire Breed Association opgericht.
Vanwege hun winterhardheid is Ayrshire Cattle zelfs in de moderne tijd een veelvoorkomende keuze van melkkoe gebleven. Ze zijn tolerant voor wisselende klimaten en hebben over het algemeen een goede gezondheid. Ze hebben ook een uitstekende levensduur van 15-20 jaar en hebben weinig afkalfproblemen.
Men denkt dat deze tolerante en taaie eigenschappen zijn ontstaan als aanpassingen aan de wilde habitat waar ze vandaan kwamen in het laagland van Schotland. In de loop van de tijd evolueerden ze en werden ze gefokt om te overleven in erbarmelijke omstandigheden, waardoor ze in de moderne tijd robuust vee zijn.
Naast deze kracht en veerkracht worden ze beschouwd als efficiënte grazers. Simpel gezegd, de melkproductie is superieur aan die van andere melkvee als weerspiegeling van hun voeropname. Ze staan ook bekend om hun fantastische uiers die geliefd zijn om hun vorm en kwaliteit.
Qua temperament zijn Ayrshire Cattles braaf en volgzaam. In een kudde runderen van gemengd ras worden ze het minst vaak geplukt vanwege hun aangenaamheid. Ze zijn ook bestand tegen kuddewisselingen, waar veel koeien gevoelig voor kunnen zijn, wat vaak van invloed is op de melkaanvoer.
Ayrshire-runderen worden meestal grootgebracht en gehouden voor de melkproductie. Hun productie voor een middelgrote koe is erg goed, en een enkele koe kan 20.000 pond melk per jaar produceren. Hun melk wordt beschreven als de 'ideale consumptiemelk'. Het is smaakvol maar niet overdreven rijk en heeft het juiste vet- en eiwitgehalte waardoor het perfect is voor de productie van kaas en boter.
Daarnaast worden Ayrshire-stierenkalveren grootgebracht als ossen voor de vleesproductie. Oudere melkvaarzen die niet meer efficiënt zijn, kunnen ook zorgen voor goed eten.
Ayrshire-runderen zijn uitsluitend rood en wit. Het rood varieert van een lichte toon tot zeer donkerbruin dat van een afstand kan worden verward als zwart, vooral in tegenstelling tot het wit.
Aftekeningen van rood en wit variëren sterk, waarbij sommige koeien veel meer wit hebben en andere veel meer rood. Ayrshire-runderen onderscheiden zich door de vorm van hun markeringen, met grillige en onregelmatige vlekken. De U.S. Ayrshire Association heeft geen beperking op patronen in hun registraties.
Ayrshire-runderen worden als middelgroot beschouwd; toch weegt een Ayrshire van gemiddelde grootte maar liefst 1.200 pond wanneer hij volledig volwassen is.
Een minder bekend onderscheidend kenmerk zijn de hoorns van de Ayrshire. Tijdens hun geschiedenis waren hun lange hoorns hun onderscheidende kenmerk. Tegenwoordig worden kalveren onthoornd. Dit is voor het gemak van de zorg, omdat het het risico op letsel voor boeren vermindert en het risico op groeicomplicaties vermindert. Als ze niet zijn gedockt, kunnen de hoorns wel 30 cm reiken.
In de meeste habitats zijn Ayrshire-runderen comfortabel, mits ze voldoende voer en ruimte hebben. Ze zijn ontstaan in het laagland van Schotland en zijn goed aangepast aan veel habitats. Ze zijn bestand tegen slechte vruchtbaarheid en weinig voer.
Ayrshire Cattle is verspreid over de hele landbouwwereld. De populaties in de Verenigde Staten zijn de afgelopen decennia sterk afgenomen, omdat de Ayrshire niet geschikt is voor de beperkte landbouw die opkomt met een grote vraag naar land. De Livestock Conservancy heeft onlangs Ayrshire Cattle geclassificeerd als 'herstellend' vanwege de huidige interesse in erfgoedrassen en het behoud van vee.
Ayrshires zijn populair in landen met een hoge zuivelexport, zoals Australië en Nieuw-Zeeland.
Op kleinere schaal is Ayrshire Cattle een uitstekende keuze voor kleine melkproductie. Dit kweekt veerkracht en gedrag, waardoor ze goede opties zijn voor "farm-lets" of levensstijlblokken. Ze zullen efficiënt melk produceren in kleinere gebieden en minder voer dan ander melkvee.
Hun melkproductie kan helpen om een zelfvoorzienend gezin of hobbyisten te voeden. Om op kleine schaal winst te maken, hangt af van de kwaliteit van uw grond en uw vermogen om verbinding te maken met een verkoopmarkt. Zuivelproducten maken van de melkgift zou op kleine schaal de meest winstgevende keuze zijn.
Als u op zoek bent naar een veerkrachtige en hoogproductieve melkkoe voor uw kleinschalige boerderij, dan heeft u waarschijnlijk uw perfecte match gevonden in de Ayrshire Cattle!
