Het Gloucester Cattle-ras is een vee voor twee doeleinden, genoemd naar hun plaats van herkomst, Gloucestershire, Engeland. Dit runderras was bijna uitgestorven door de intensieve landbouw, met één kudde over in 1972. De Gloucester Cattle Society werd opgericht in 1919 en nieuw leven ingeblazen in 1973 om in te grijpen en het ras te redden. Vandaag zijn er ongeveer 700 geregistreerde vrouwen.
Het Gloucester Cattle-ras wordt erkend als een zeldzaam ras dat door de Rare Breeds Survival Trust als "risicovol" wordt beschouwd en is op een missie om ze te redden. In dit artikel zullen we de feiten, het gebruik, de oorsprong en de kenmerken van dit oude ras onderzoeken.
Het Gloucester-rund is een van de oudste rassen die in de 13e eeuw ontstond in de Severn Valley van Engeland en ooit veel voorkwam in het westelijke land van Engeland. Ze worden nog steeds met uitsterven bedreigd, maar er wordt hard gewerkt om dit oude ras te redden.
In de 18 de eeuw nam de bevolking van Gloucester af vanwege ziekte en werd vervangen door Longhorns. Een plotselinge interesse in 1896 hielp bij de oprichting van de Gloucester Cattle Society in 1919. Ondanks de nieuwe interesse brak in Gloucestershire in 1927 mond- en klauwzeer uit, wat de bevolking opnieuw bedreigde. In 1972 was er nog maar één kudde over.
Gloucester-koeien rijpen langzaam. Als resultaat produceren ze een smaakvol gemarmerd rundvlees dat geschikt is voor slow cooking. Het vlees bereikt zijn hoogtepunt als de koe ouder is dan twee jaar. Het zijn winterharde runderen die goed zijn aangepast aan de inheemse klimaten van Engeland en gemakkelijk te verzorgen zijn. Ze doen het goed met individuele zorg en zijn vrij volgzaam. De vrouwtjes zijn uitstekende, duurzame moeders; sommige vrouwtjes kalven tot ver in hun late tienerjaren zonder enige complicaties. De mannelijke Gloucester weegt tot 1.650 pond en de vrouwtjes wegen tot 1.100 pond.
Boeren die de taak op zich hebben genomen om dit zeldzame ras in stand te houden, lijken dit vee te bewonderen. Ze zijn rustig van aard en prettig in de omgang, waardoor ze ideaal zijn voor huisvee. Ze kunnen ook goed met de hand worden gemolken en worden met gras gevoerd. In de begintijd waren de stieren uitzonderlijk voor trekdoeleinden vanwege hun massieve en sterke bouw.
Gloucester-runderen staan bekend om het dubbele doel van de productie van rundvlees en melk / kaas. Wat kaas betreft, gebruikt Jonathon Crump, de eigenaar van Standish Park Farm in de buurt van Stroud, de zeldzame Gloucester om ongepasteuriseerde halfharde Single en Double Gloucester-kazen te maken. Hij heeft ongeveer 80 koeien en hij gebruikt er 20 om deze zeldzame kaas te maken. Gloucester-kazen zijn een nietje in Gloucestershire. Gloucesters maken rijke melk en het maken van Gloucester-kaas zou zonder hen onmogelijk zijn. De stieren werden voor trekdoeleinden gebruikt als werkossen, maar dit maakte plaats voor machines die ze na verloop van tijd vervingen.
Sir Edward Jenner gebruikte dit ras om in 1786 een pokkenvaccin te produceren tegen het koepokkenvirus.
Gloucester-runderen zijn zwart / bruin van kleur met witte staarten, witte buiken en een kenmerkende witte streep langs hun rug. Ze hebben opwaartse hoorns met zwarte punten en hun vacht is fijn en kort. Ze hebben donkere snuiten en een donkere huid rond de neus en ogen en staan bekend als een middelgroot tot groot ras. Je zou zelfs kunnen zeggen dat deze koeien prachtig zijn vanwege hun mooie donkerbruine of zwarte kleur.
Instandhoudingsinspanningen zijn aan de gang door The Gloucester Cattle Breed in het VK, met ongeveer 1500 geregistreerde dieren. Omdat het bijna uitgestorven was in 1972, is de populatie van Gloucester-vee klein. Voor de mensen van het Verenigd Koninkrijk en Gloucestershire (hun plaats van herkomst) is het belang van het behoud van dit zeldzame ras hoog vanwege hun opvallende schoonheid en multifunctionaliteit. Glouchester-kaas wordt alleen gemaakt van Gloucester-runderen vanwege hun rijke melk; geen enkel ander vee kan melk produceren die geschikt is voor deze kaas.
Bij kleinschalige landbouw zijn meestal geen grote dieren betrokken. Kippen en varkens worden meestal gebruikt voor kleinschalige landbouw omdat deze vorm van landbouw gericht is op kleine gewassen. Charles Martell, een kaasmaker en boer in Dymock, Gloucestershire, heeft echter sinds 1972 een kudde van meer dan 20 Gloucester-koeien op zijn kleine boerderij en produceert de kazen waar deze runderen bekend om staan.
Deze volgzame, mooie en zachtaardige koeien staan nog steeds op de rand van uitsterven, maar dit zeldzame runderras kan weer gedijen met meer bewustzijn. Ze hebben een rijke geschiedenis en hebben in hun hoogtijdagen geweldige doelen gediend, en de weinige overgebleven die laten zien hoe waardevol ze zijn. Met 700 geregistreerde vrouwelijke koeien zullen deze runderen hopelijk in de toekomst veel boerderijen in het hele VK bevolken en nog vele jaren fantastisch rundvlees en kazen produceren.
Als je meer informatie wilt over het Gloucester Cattle Breed of wilt helpen met natuurbehoud, bezoek dan de Gloucester Cattle Society voor meer informatie.
